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Ax Laxas

Partiendo de uvas perfectmente maduras en su estado ideal, procedentes exclusivamente de la subzona del Condado do Tea, tras un meticulos prensado se obtiene un mosto de excelente calidad.
La fermentación alcohólica se realizó en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada a 18ºC.
Una vez finalizada dicha fermentación se trasiegan todos los vino para separar las lías, y se realiza el "coupage" de los distitntos depósitos.
Posteriormete el vino se estabiliza por frío, se filtras y se embotella, haciédolo pasar previamente por un filtro amicrófico, el cual nos garantiza una perfecta conservación del vino en botella

Cata:
Vino limpio y brillante, amarillo pajizo con destellos verdosos. En nariz presenta un intenso aroma, ensamblando perfectamente las notas frutales y florales, destacando la manzana y frutos de hueso (el albaricoque). En boca resalta la frescura típica del albariño, con una acidez muy ajustada perfectamente equilibrada con la estructura y el cuerpo del vino. Sápido, goloso y glicérico.